PREPARACIÓN DE CREMA DE CALABACÍN CON CURRY

Crema de calabacín con curry y perejil. — Crema de calabacín con curry

Ingredientes que necesitamos:

4 calabacines medianos
1 cebolla
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de curry en polvo
1 litro de caldo de verduras
200 ml de leche de coco (opcional)
Perejil picado
Sal
Perejil

Crema de calabacín con curry, una receta antigua, bien explicada y especial, con pasos muy sencillos , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar esta receta.

30 MINUTOS

DIFICULTAD BAJA

4 PERSONAS

Preparación:

Primer paso - Preparación de los ingredientes:
En esta etapa, preparamos los ingredientes principales para la crema de calabacines con curry. Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo, mientras cortamos los calabacines en rodajas.
Segundo paso - Sofreír:
En una olla grande, calentamos aceite de oliva a fuego medio. Sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, luego añadimos los calabacines cortados y el curry en polvo, cocinando todo unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
Tercer paso - Cocinar y Triturar:
Vertemos el caldo de verduras en la olla y llevamos la mezcla a ebullición. Reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento hasta que los calabacines estén tiernos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Luego, trituramos la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Cuarto paso - Ajuste y presentación:
Si se prefiere una textura más cremosa, añadimos leche de coco y mezclamos bien. Volvemos a calentar la crema antes de servir, ajustando la sazón con sal y pimienta si es necesario. Finalmente, servimos la crema caliente, adornándola con cilantro fresco picado si se desea.

TIPOS DE CURRY

Para seguir hablando del curry, destacaremos que existen varios tipos que varían en sabor, aroma y nivel de picante. Ahora, os dejaremos con algunos tipos y cual de todos es el que recomendamos para realizar la crema de calabacín:

*Curry en polvo*: Versátil y ampliamente utilizado, el curry en polvo es una mezcla de especias molidas que puede incluir cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, canela, clavo de olor y pimienta negra. Se adapta a una amplia variedad de platos y niveles de picante.

Tipos de curry divididos y puestos en cuencos — Tipos de curry

Curry rojo: Más picante que el curry amarillo, el curry rojo tailandés se caracteriza por su color rojo intenso y se hace con una pasta de curry rojo que incluye chiles secos, ajo, chalotas, jengibre y otras especias. Se utiliza en platos tailandeses de curry.
Curry amarillo: Originario del sudeste asiático, especialmente de Tailandia, el curry amarillo es suave y ligeramente dulce, con un distintivo color amarillo brillante debido a la cúrcuma. Se utiliza en platos tailandeses y birmanos.
Curry verde: Similar al curry rojo pero más suave, el curry verde tailandés se hace con chiles verdes frescos, cilantro, hojas de lima kaffir, jengibre y ajo, entre otros ingredientes. Tiene un sabor fresco y herbáceo con un nivel moderado de picante.
Curry japonés (kare): Espeso y rico, el curry japonés es una versión japonesa del curry indio y británico, pero con un sabor ligeramente dulce y menos picante. Se sirve comúnmente con arroz y se encuentra en forma de bloques de curry para ser disueltos en agua caliente.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL CURRY

Efectos Antiinflamatorios: Debido a la cúrcuma, puede ser útil para aliviar la inflamación y el dolor asociados con enfermedades (artritis).
Promueve la Salud del Corazón: El curry ayuda a reducir el colesterol LDL y prevenir enfermedades cardiovasculares, lo que lo convierte en una opción saludable para proteger la salud del corazón.
Posible Protección contra el Cáncer: La curcumina en el curry muestra promesa en la prevención y tratamiento del cáncer, lo que hace que el consumo regular de curry sea beneficioso para la salud a largo plazo.

CURIOSIDADES SOBRE EL CURRY

Origen: El curry es una mezcla de especias originaria del sur de Asia, y su composición puede variar significativamente según la región y la receta tradicional.
Variedades: Existen numerosas variedades de curry, desde el suave al picante, cada una con sus propias combinaciones de especias y sabores característicos.

MENÚS CON CREMA DE CALABACÍN CON CURRY

Menú 1 - Ensalada de espinacas, Crema de Calabacín con Curry, Cerveza fría y Tarta de Coco y Piña.

Crema de calabacín con curry y perejil por encima en un cuenco — Crema de calabacín con curry y perejil

Comenzamos con una fresca y nutritiva ensalada de espinacas, mangos y aguacates con una vinagreta de lima con curry, perfecta para abrir el apetito y disfrutar de una combinación saludable de sabores y texturas. Para el plato principal, te proponemos una exquisita crema de calabacines con curry, una opción reconfortante y llena de sabor que deleitará a todos los comensales. No te olvides de maridar este exquisito menú con una cerveza fría y finalizar con una exquisita tarta de piña y coco para hacer disfrutar a los comensales del menú.

RECOMENDACIONES:

Aunque nuestros invitados vengan a comer y a poner en marcha sus papilas gustativas, no dejan el resto de los sentidos apagados. Esto es, siguen oliendo, escuchando y viendo. Es por lo que para que la experiencia sea agradable se deben cuidar todos los detalles. Así una casa limpia y ordenada ayuda a los comensales a sentirse más a gusto. Puedes obtener ideas de decoración en cuadros de Sevilla. Si quieres vestir a tus comensales de etiqueta puedes tener preparados unas chaquetas y corbatas. Para realizar los nudos entra en nudos de corbata. Otro aspecto a tener en cuenta es el silencio. Si queremos poner música debemos estar seguros de que a todo el mundo le gusta, y aun así, ponerla muy bajita para que no enturbie la conversación. Por último procura que no haya olores fuertes en la casa, acuérdate de ventilarla bien por la mañana.

Si hubiera alguien con problemas de comunicación es posible que necesites potencia la comunicación aumentativa. En este caso puedes aprender de Pictogramas para organizar el evento. Simplemente unas tarjetas, con unos dibujos en la parte del comensal que lo necesite le bastará para organizarse en el tiempo y en el espacio.

SUGERENCIAS Y CONSEJOS:

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