portada de la página de crema de calabacín

Recetas de crema de calabacín:

PREPARACIÓN DE CREMA DE CALABACÍN TRADICIONAL

Crema de calabacín en un cuenco blanco
Crema de calabacín
Ingredientes que necesitamos:
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 puerros
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 800 gr de calabacines
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de agua
  • 4 tranchetes de queso
  • Sal
  • Perejil

Crema de calabacín tradicional, una receta antigua, bien explicada y especial, con pasos muy sencillos , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar esta receta.

45 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
4 PERSONAS

 

Preparación:
  1. Calabacines y verduras cortadas por una persona
    Preparación de calabacines
    Primer paso - Preparación de los ingredientes aromáticos:
    Primero lavamos bien y cortamos los puerros. A continuación pelamos y troceamos la cebolla y los calabacines. Echamos el aceite en un cazo junto con la mantequilla, la cebolla, los puerros y el ajo picadito. Rehogamos unos 6 u 8 minutos.
  2. Segundo paso - Cocinar los vegetales principales:
    Ahora añadimos los calabacines, la mitad de la leche, el agua, un pellizco de sal y lo ponemos a cocer en una cacerola tapada durante unos 20 minutos.
  3. Tercer paso - Añadir toques finales y queso:
    Añadimos el queso y lo dejamos unos 3 minutos más.
  4. Cuarto paso - Batido, ajuste final y servir:
    Por último, batimos hasta que quede una crema fina. Si lo consideramos necesario podemos añadir un poco de leche. Enriquecemos con un poco de perejil picado y a comer.

CONSEJOS PARA QUE TU CREMA DE CALABACÍN QUEDE LIGERA

Tienes que saber que la práctica hace al maestro. Para ello, vamos a dar algunos consejos para que tu crema de calabacín quede siempre ligera y no espesa:

  • Controlar la cantidad de líquido: Ajusta la proporción de líquidos (agua, caldo o leche) en la receta para obtener la consistencia deseada. Si prefieres una crema más ligera, añade un poco más de líquido durante la cocción.
  • Evitar la sobre cocción: Cocinar los calabacines solo hasta que estén tiernos. Cocinarlos en exceso puede hacer que liberen más almidón, lo que puede espesar la crema.
  • Crema de calabacín con hierbas, pan y verduras a su alrededor
    Crema de calabacín con pan
  • Leche evaporada: Si prefieres una crema más ligera pero aún así cremosa, puedes usar leche evaporada en lugar de crema espesa. La leche evaporada tiene menos grasa que la crema, lo que ayuda a mantener la ligereza de la crema.
  • Agregar líquido al final: Si la crema queda demasiado espesa después de batirla, puedes añadir un poco más de caldo, agua o leche al final de la cocción para ajustar la consistencia.

CONSEJOS PARA LIMPIAR LA COCINA

Estos son algunos consejos para mantener y hacer una buena limpieza de la cocina:

  • Establece un plan de limpieza: Aunque algunas tareas de limpieza deben realizarse después de cada comida, es recomendable establecer un plan mensual para mantener la cocina siempre limpia. No olvides aspectos como limpiar el interior del frigorífico y quitar el polvo de la parte superior de los armarios.
  • Llena las cazuelas con agua y detergente: Después de cocinar, llena las cazuelas con agua y una gota de detergente para facilitar la limpieza.
  • Ventila la cocina: Abre las ventanas durante diez minutos cada mañana y también después de cocinar para eliminar olores y mantener el ambiente fresco y limpio.
  • Mantén limpias las bayetas y estropajos: Estos elementos pueden albergar bacterias sin que nos demos cuenta. Lávalos regularmente en la lavadora o lavavajillas y déjalos secar al sol si es posible.
  • Aromatiza con plantas: En lugar de usar ambientadores químicos, opta por plantas como el tomillo, el romero, la lavanda o el eucalipto para ambientar la cocina. Puedes preparar ambientadores naturales o incluso tener las propias plantas en la cocina.
  • Vinagre como detergente: Si prefieres evitar productos químicos para limpiar, mezcla vinagre con agua a partes iguales en una botella de spray. Úsalo para limpiar superficies.
  • Cuida los desagües: Las cañerías son lugares sensibles en la cocina. Además de oler mal, los restos de comida pueden obstruir los desagües. Para mantenerlos limpios, vierte una mezcla de sal y levadura en partes iguales en los desagües cada pocos días. Deja reposar unos minutos y luego añade agua hirviendo.
  • Limpia el cubo de basura regularmente: Si es posible, utiliza un cubo de basura adaptado al reciclaje.
  • Cuidado de la vitrocerámica: Límpiela siempre en frío para evitar dificultades en la limpieza. Si se derrama leche, azúcar o se quema plástico, utiliza una rasqueta para quitar los restos antes de que se enfríen. Usa productos específicos para placas de vitrocerámica o una mezcla de vinagre y bicarbonato para eliminar manchas difíciles. Si necesitas usar una rasqueta, ten cuidado para evitar rayar la superficie.
  • Limpieza de los armarios: Vacía el armario por completo para limpiarlo a fondo. Utiliza un paño húmedo para retirar el polvo y las migas de la superficie. Realiza una limpieza profunda utilizando un paño humedecido con agua jabonosa en todas las áreas, incluyendo las puertas y el techo. Asegúrate de secarlo bien antes de volver a guardar los alimentos.
  • Extractor de humos: Límpialo semanalmente con un paño desengrasante para evitar acumulación de grasa y asegurar su buen funcionamiento.
  • Partes alta de la cocina: Para mantener tus lámparas limpias, utiliza limpiacristales para eliminar grasa y polvo. Para facilitar la limpieza de los altillos de los armarios, forra los altillos con papel de periódico o rollos de papel aislante. Así podrás mantener tus armarios organizados y libres de polvo.
  • Encimera: Limpia la encimera después de tener contacto con alimentos crudos, especialmente huevos, pollo, carnes o pescados.
  • Símbolos: Si necesitas poner símbolos puedes descargarlos de la web de pictogramas.
  • Juntas de azulejos: Limpia las juntas con agua caliente y desengrasante utilizando una esponja abrasiva para eliminar la grasa y la suciedad acumulada. Aplica un renovador para juntas con masilla, rellenando cuidadosamente las áreas afectadas. Retira el exceso de masilla antes de que se seque para obtener un resultado óptimo.

HISTORIA DE LA CREMA DE CALABACÍN

La crema de calabacín es un plato que ha evolucionado a lo largo del tiempo, pero su historia específica no está completamente documentada. Sin embargo, podemos trazar sus orígenes y evolución a través de la historia de los ingredientes que la componen y la historia culinaria en general:

Orígenes del calabacín. El calabacín es nativo de América Central y del Sur, donde ha sido cultivado durante miles de años. Las civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas y los mayas, fueron algunas de las primeras en cultivar y consumir calabacines. Se cree que los calabacines fueron llevados a Europa por los exploradores españoles durante el siglo XVI.

Cocina europea y la introducción de calabacines. A medida que los calabacines se introdujeron en Europa, se integraron en la cocina local. En la época moderna, especialmente en el siglo XIX, con el desarrollo de técnicas culinarias más refinadas y la disponibilidad de ingredientes, surgieron nuevas formas de preparar y consumir calabacines.

El surgimiento de las cremas de verduras. A finales del siglo XIX y principios del XX, las sopas cremosas se volvieron populares en la cocina europea. Con la introducción de nuevos métodos de preparación, como el uso de batidoras y licuadoras, se hicieron más accesibles para el consumidor promedio.

Evolución hacia la crema de calabacín: La crema de calabacín, como la conocemos hoy, probablemente surgió en algún momento durante el siglo XX. Combina la suavidad y cremosidad de las sopas cremosas con el sabor suave y delicado del calabacín, ofreciendo una opción reconfortante y nutritiva para los comensales.

La crema de calabacín ha ido evolucionando a lo largo de los siglos, adaptándose a los cambios en los ingredientes disponibles y las preferencias culinarias. Eso ha hecho que a día de hoy, sea uno de los platos más cotizados en el mundo por su sabor.

¿CÓMO ACOMPAÑAR LA CREMA DE CALABACÍN?

La crema de calabacín es un plato muy versátil, que puede hacer que se les pueda acompañar con muchos alimentos o comidas. Algunas opciones son:

    Crema de calabacín con picatoste
    Crema de calabacín con picatoste
  • Picatoste: Trozos de pan crujientes y tostados que agregan textura y sabor a la crema de calabacín. Se pueden hacer caseros cortando pan en cubos, bañándose en aceite de oliva y tostando en el horno.
  • Queso rallado: Agregar queso rallado, como parmesano, cheddar o de cabra, por encima de la crema de calabacín para realzar su sabor y darle un toque cremoso.
  • Aceite de oliva: Un chorrito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad sobre la crema de calabacín realza su sabor y le da un acabado brillante y delicioso.
  • Nueces o semillas: Espolvorear nueces picadas, almendras o semillas, como semillas de girasol o calabaza, sobre la crema de calabacín para agregar un toque crujiente y un impulso nutricional.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA CREMA DE CALABACÍN

  • Tienen un alto contenido de agua y muy poca grasa, siendo muy bajo en calorías.
  • Tienen propiedades antipiréticas, por lo cual es muy útil para bajar la temperatura corporal (fiebre) producto de alguna enfermedad.
  • Supone un importarte aporte de potasio, magnesio, sodio, yodo, calcio y algo de hierro.

CURIOSIDADES SOBRE LA CREMA DE CALABACÍN

  • La crema de calabacín es una elección saludable debido a su bajo contenido calórico y su alta densidad de nutrientes. El calabacín, ingrediente principal, es bajo en calorías pero abundante en fibra, vitaminas y minerales, haciéndola una opción nutritiva para una alimentación equilibrada.
  • La crema de calabacín es apta para todo tipo de dietas. Se puede adaptar fácilmente utilizando ingredientes y caldo vegetal, convirtiéndose en una opción versátil para personas con diversas restricciones dietéticas.
  • La crema de calabacín es un plato versátil tiene muchas variantes en diferentes culturas culinarias alrededor del mundo. Desde versiones con especias en la cocina india hasta variantes con toques mediterráneos.

MENÚS CON CREMA DE CALABACÍN

Menú 1 - Crema de Calabacín, Ratatouille, Risotto y Galletas de Mantequilla.

    Entrante: Crema de calabacín hecha al microondas.
    Primero: Ratatouille al estilo tradicional.
    Segundo: Risotto.
    Postre: Galletas de mantequilla

Empezamos con recetas de calabacín, que son siempre sanas y que hemos aprendido a realizar en estas páginas. Si prefieres puedes optar por poner unos cupcakes que puedes realizar con ayuda de recetas cupcakes. No te olvides de poner bebida suficiente encima de la mesa. Vino blanco y vino tinto, cerveza con y sin alcohol, refrescos y por supuesto agua. Seguimos con un plato fuerte de recetas de Ratatouille, para el mejor paladar. De segundo plato hemos pensado en un risotto italiano. Tienes muchos modos de prepararlo en recetas de risotto. Eso sí, recuerda que si bebes no conduzcas. Para terminar podemos deleitarnos con un riquísimo bizcocho casero cortado a triángulos pequeños en el centro y unas deliciosas galletas de mantequilla caseras realizadas con la receta tradicional. Si vemos que se alarga la velada, es de buen anfitrión poner cafés e infusiones para que se amenice la conversación final.

Menú 2 - Ensalada Mixta, Crema de Calabacín, Hamburguesa y Helado.

    Entrante: Ensalada Mixta con tomates y atún.
    Primero: Crema de calabacín al estilo tradicional.
    Segundo: Hamburguesa de pollo.
    Postre: Helado de fresa con nata y caramelo.

Para agradar a nuestros comensales vamos a recibirlos con una maravillosa receta de sangría hecha por nosotros mismos. Si vemos que cuesta arrancar un tema de conversación es buena idea hablar de cocina. Por ejemplo, a la par que se degusta la sangría, podemos explicar cómo la hemos realizado y las distintas variantes que tiene. También es bueno a la vez que se bebe disfrutar de un poco de chacina como queso viejo de oveja, chorizo extra o jamón serrano. Una vez terminada la recepción de nuestros invitados nos sentamos a la mesa y empezamos a degustar la ensalada mixta. Podemos añadirle tomates de ensalada, maíz, atún, cebolla cortada muy fina y palitos de cangrejo. Es mejor no aliñar muy fuerte por si algún comensal le resulta excesivo. Como primer plato traemos a la mesa la crema de calabacín realizada en esta ocasión mediante robot de cocina. Igualmente, podemos explicar a nuestros compañeros de comida, cómo se ha realizado el menú que están degustando para que participen con consejos u opiniones. De segundo, y como plato fuerte, presentamos una rica hamburguesa. Podemos aprender más recetas de hamburguesas y poner varios tipos, y dar a elegir. También la podemos acompañar de unas patatas fritas con varias salsas como kétchup, alioli o salsa de queso. Y por último degustamos un helado de fresa con nata y sirope de caramelo.

Menú 3 - Gazpacho de fresas, Crema de Calabacín, Lentejas con Chorizo y Bizcocho de Limón.

    Entrante: Gazpacho de fresas.
    Primero: Crema de calabacín al estilo tradicional.
    Segundo: Lentejas con chorizo.
    Postre: Bizcocho casero de limón.

Atendemos a nuestros invitados a ser posible a cielo abierto. Esto puede ser en una terraza o patio. Podemos poner unos cócteles de bienvenida, como daiquiris, sangrías o simplemente refrescos y cerveza. Una vez roto el hielo pasamos a la mesa comedor y empezamos con una original receta de gazpacho de fresa. Después pasamos al primer plato. Una crema de calabacín receta tradicional como la que hemos aprendido a realizar en estas páginas. En el segundo plato metemos las lentejas con chorizo. Si puedes, acompañarlas de un pan de bollo crujiente y calentito. El chorizo lo puedes poner de una pieza pequeña en cada plato o desmenuzado en la olla. Y por último entramos en el bizcocho casero de limón. Para finalizar la comida es bueno poner un café y/o descafeinado con pasteles, pastas, bombones y galletas. También se puede añadir chupitos de licor de hierbas.

RECOMENDACIONES:

Aunque nuestros invitados vengan a comer y a poner en marcha sus papilas gustativas, no dejan el resto de los sentidos apagados. Esto es, siguen oliendo, escuchando y viendo. Es por lo que para que la experiencia sea agradable se deben cuidar todos los detalles. Así una casa limpia y ordenada ayuda a los comensales a sentirse más a gusto. Puedes obtener ideas de decoración en cuadros de Sevilla. Si quieres vestir a tus comensales de etiqueta puedes tener preparados unas chaquetas y corbatas. Para realizar los nudos entra en nudos de corbata. Otro aspecto a tener en cuenta es el silencio. Si queremos poner música debemos estar seguros de que a todo el mundo le gusta, y aun así, ponerla muy bajita para que no enturbie la conversación. Por último procura que no haya olores fuertes en la casa, acuérdate de ventilarla bien por la mañana.

Si hubiera alguien con problemas de comunicación es posible que necesites potencia la comunicación aumentativa. En este caso puedes aprender de Pictogramas para organizar el evento. Simplemente unas tarjetas, con unos dibujos en la parte del comensal que lo necesite le bastará para organizarse en el tiempo y en el espacio.

SUGERENCIAS Y CONSEJOS:

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Otros consejos de la sección son la web esquelas abc y esquela diario de Sevilla. Dos sites dedicados a publicar esquelas en diarios nacionales y locales. Te pueden orientar sobre como redactar el texto según la región donde te encuentres. Las tarifas son las oficiales del propio medio y tienen asistencia telefónica permanente. También te envían al email una maqueta para que puedas ver el resultado.


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Otra forma de realizar la crema de calabacín, pero esta vez en Thermomix, una receta tan buena como exclusiva...
QUESO
Esta variante añade queso a la crema básica para darle un sabor más rico y cremoso...
CURRY
Esta forma le echa curry a la crema de calabacín buscando un sabor más potente y picante...
CONTACTO
Manera de contactar con el creador. No escapes tu oportunidad de preguntarle.

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